Bucătar

Detalii ofertă

Melco Resorts & Entertainment, dezvoltatorul și operatorul stațiunii integrate City of Dreams Mediterranean — cea mai mare și premiată stațiune integrată din Europa — caută în prezent muncitori cu experiență în domeniul hotelier pentru următoarele posturi: bucătar șef .

Beneficii:

• Salariu: 2500 euro;
• Salariul se achită pe card bancar până la data de 10 a fiecărei luni;
• Avans în caz de necesitate;
• Compensații: Plata pentru ore suplimentare și zile de sărbătoare conform legislației țării;
• Angajatorul va instrui salariatul în domeniile: de producție și tehnologie, siguranță la locul de muncă, normele sanitare, igiena muncii, securitatea împotriva incendiilor și protecția muncii;
• Uniformă de lucru oferită de către angajator;
• Cazare gratuită asigurată de către angajator, în apropierea locului de muncă;
• Alimentație: asigurată de către angajator de 3 ori/zi.

Detalii contract:

• Tip de pașaport: Biometric (MD) – cu viză;
• Vârstă: 20 – 40 ani;
• Sex: Masculin, Femin;
• Studii: Medii, Profesionale (școala de meserii);
• Experiență: Între 2 și 5 ani în domeniu ;
• Durata contractului: nedeterminată;
• Tip contract: Contract individual de muncă;
• Limbi străine: Rusă, Engleză – conversațional

Descrierea postului și atribuții:

• Lucrează și supraveghează o zonă specifică a unui punct alocat, asigurând consistența produsului din punct de vedere al calității, aspectului și gustului;
• Se asigură că toți angajații aplică tehnicile corecte și sunt familiarizați cu cele mai relevante produse;
• Se asigură că toate produsele și serviciile sunt livrate cu acuratețe și în timp util, efectuând control de calitate înainte de servire;
• Se asigură că posturile de lucru și echipamentele de bucătărie sunt organizate, curate și ordonate în permanență;
• Monitorizează stocul zilnic de operațiuni și raportează orice lipsuri pentru a anticipa nevoile și cererea;
• Minimizează risipa pentru a reduce costurile;
• Se asigură că produsele sunt depozitate corespunzător, cu etichetarea corectă;
• Asistă la deschiderea și închiderea proceselor și procedurilor hotelului;
• Se asigură că Chef de Cuisine, Senior Sous Chef și Sous Chefs sunt informați cu privire la operațiunile zilnice, ridicând orice probleme sau preocupări legate de calitatea produselor și performanța angajaților;
• Ajută la formarea și dezvoltarea bucătarilor, împărtășind deschis cunoștințele;
• Stabilește și menține relații eficiente la locul de muncă;
• Asigură raportarea în timp util a defecțiunilor sau deficiențelor de întreținere în zona corespunzătoare;
• Menține standardele de siguranță alimentară în conformitate cu politica companiei sau conform instrucțiunilor managerului;
• Ajută la asigurarea punctualității și aspectului tuturor angajaților restaurantului, asigurându-se că aceștia poartă uniforma corectă și mențin un standard ridicat de igienă personală, conform standardelor de îngrijire ale hotelului și departamentului;
• Participă la briefing-uri și întâlniri zilnice atunci când este necesar;
• Raportează supraveghetorilor accidentele, rănile și condițiile nesigure de muncă;
• Îndeplinește alte sarcini rezonabile ale postului, așa cum sunt atribuite de supervizori din când în când.

Program de lucru:

• Zile lucrătoare: 5-6 zile/ săptămână
• Norma zilnică: 8-10 ore/zi

Acte necesare pentru angajare:

• Copie Pașaport străin (valabil nu mai puțin de un an);
• Certificat de naștere;
• Certificat de căsătorie (după caz);
• Diplomă de studii profesionale + foaie matricolă;
• CV completat;
• 2 poze 3 x 4 cm;
• Cazier judiciar.

Cerințe față de angajați:

• Minimum 5 ani de experiență profesională în bucătărie, cu cel puțin 2 ani într-un rol similar în hoteluri de cinci stele;
• Experiență în operarea la mare volum și colaborarea cu echipe internaționale;
• Experiență relevantă în diverse tipuri de bucătării sau într-un stil specific relevant postului;
• Diplomă culinară de la o școală acreditată;
• Formare/certificare în Siguranța Alimentelor (preferabil ISO 22000);
• Resurse financiare pentru primele cheltuieli;
• Candidații trebuie să dețină articole esențiale de uz personal (lenjerie, veselă, articole de igienă etc.);

Norme și reguli:

• Nu se admite lipsa nejustificată de la muncă, întârzierea sau nerespectarea normelor si regulilor prestabilite de companie.
• Consumul de alcool sau substanțe interzise este strict interzis.