Подробная информация о предложении
Melco Resorts & Entertainment, разработчик и оператор интегрированного курорта City of Dreams Mediterranean — самого крупного и награждаемого интегрированного курорта в Европе — в настоящее время ищет опытных работников в гостиничном бизнесе на следующие должности: шеф-повар, повар.
Преимущества:
- Зарплата: 2500 евро;
- Зарплата выплачивается на банковскую карту до 10 числа каждого месяца;
- Аванс на случай необходимости;
- Компенсации: Оплата за сверхурочные часы и праздничные дни в соответствии с законодательством;
- Работодатель обучит сотрудника в следующих областях: производство и технологии, безопасность на рабочем месте, санитарные нормы, гигиена труда, противопожарная безопасность и охрана труда;
- Рабочая форма, предоставляемая работодателем;
- Проживание предоставляемые работодателем, недалеко от места работы;
- Питание: предоставляется работодателем 3 раза в день.
Детали контракта:
- Тип паспорта: биометрический (MD) — с визой;
- Возраст: 20 — 40 лет;
- Пол: Мужской, Женский;
- Образование: среднее, профессиональное (профессионально-техническое училище);
- Опыт работы: от 2 до 5 лет в данной области;
- Продолжительность контракта: неопределенный срок;
- Тип контракта: Индивидуальный трудовой договор;
- Иностранные языки: русский, английский — разговорный.
Описание работы и должностные обязанности:
- Работает и контролирует определенную область на выделенном пункте, обеспечивая согласованность продукта с точки зрения качества, внешнего вида и вкуса;
- Убедится, что все сотрудники применяют правильные методы и знакомы с наиболее актуальными продуктами;
- Убедится, что все продукты и услуги доставляются точно и вовремя, проводя проверки качества перед обслуживанием;
- Убедится, что рабочие места и кухонное оборудование организованы, чисты и упорядочены в любое время;
- Мониторит ежедневный запас операций и сообщает о любых нехватках, чтобы предвидеть потребности и спрос;
- Минимизирует потери, чтобы сократить затраты;
- Убедится, что продукты хранятся должным образом с правильной маркировкой;
- Помогает в открытии и закрытии процессов и процедур отеля;
- Убедится, что шеф-повар, старший су-шеф и су-шефы информированы о ежедневных операциях, поднимая любые проблемы или беспокойства, связанные с качеством продуктов и работой сотрудников;
- Помогает в обучении и развитии поваров, открыто делясь знаниями;
- Устанавливает и поддерживает эффективные отношения на рабочем месте;
- Обеспечивает своевременное сообщение о дефектах или недостатках в обслуживании в соответствующей области;
- Поддерживает стандарты безопасности пищевых продуктов в соответствии с политикой компании или инструкциями менеджера;
- Помогает обеспечить пунктуальность и внешний вид всех сотрудников ресторана, следя за тем, чтобы они носили правильную форму и поддерживали высокий стандарт личной гигиены в соответствии со стандартами отеля и отдела;
- Участвует в брифингах и ежедневных встречах, когда это необходимо;
- Сообщает руководителям о происшествиях, травмах и небезопасных условиях труда;
- Выполняет другие разумные обязанности по должности, которые время от времени назначаются руководителями.
График работы:
- Рабочие дни: 5-6 дней/неделю
- Ежедневная норма: 8-10 часов/день
Документы, необходимые для трудоустройства:
- Копия заграничного паспорта (срок действия не менее 1 года);
- Свидетельство о рождении;
- Свидетельство о браке (при наличии);
- Диплом о профессиональном образовании + регистрационная форма;
- Заполненное резюме;
- 2 фотографии 3 x 4 см;
- Справка о судимости.
Требования к сотрудникам:
- Минимум 5 лет профессионального опыта на кухне, из которых не менее 2 лет в аналогичной роли в пятизвёздочных отелях;
- Опыт работы в условиях большого объёма и сотрудничества с международными командами;
- Соответствующий опыт в различных кухнях или в определённом стиле/кухне, релевантном для данной должности;
- Кулинарный диплом от аккредитованного учебного заведения;
- Обучение/сертификация по безопасности пищевых продуктов (желательно ISO 22000);
- Финансовые средства для первоначальных расходов;
- Кандидаты должны иметь необходимые личные вещи (белье, посуду, предметы гигиены и т.д.).
Правила и нормы:
- Не допускается необоснованное отсутствие на работе, опоздание или несоблюдение установленных компанией норм и правил.
- Употребление алкоголя или запрещенных веществ строго запрещено.
популярный
